Cambia...Todo cambia...(Cerveza Parte I)
Porque la vida es un ida y vuelta constante...con certeza...es por ello que lo importante es no perder el poder de sorpresa mi gente. Por medio de un amigo con el cual compartimos años de estudio en la facu de ingeniería, entré contacto con un grupo de gente que se dedica al noble, tradicional y ahora relanzado arte de elaboración de cerveza artesanal.
Ellos son CIBART (Centro Integral de Bebidas Artesanales), son pioneros en esto de ofrecernos todo lo necesario para elaborar nuestra propia bebida ( podemos elegir entre cerveza o vino), ya sea como hobby o como microemprendimiento.
En sus instalaciones se dictan diversos cursos y talleres que brindan a los participantes los elementos necesarios para iniciarse en la elaboración de bebidas artesanales, asi mismo también proveen todo el equipamiento necesario para elaborar nuestra cerveza o vino, desde los equipos mas simples para elaborar en nuestras casa, hasta equipos destinados a microemprendimientos.
En el predio también cuentan con un Brew pub, donde podrán disfrutar del verdadero sabor de la cerveza, en gran variedad de estilos (si, existen mas de dos!!! Vieron?) elaborados según la ley de pureza alemana, siendo fiel a los cuatros ingredientes básicos: malta, levadura, lúpulo y agua.
Quedé bastante entusiasmado cuando supe de ellos y asi fué que me invitaron a participar de las 1° Jornadas de Cerveza Artesanal Cordoba 2005 que se llevaron a cabo el sábado 24 de Setiembre en sus instalaciones. La concurrencia fue bastante nutrida y la agenda fue bien variada; desde conferencias donde se explicó un poco sobre los mecanismos de fermentación y su influencia en el producto final, hasta una introducción a ese exquisito arte que es la degustación de una bebida.
En la oportunidad también tuvo a cabo el 1° Concurso de Cerveza Artesanal Córdoba 2005 donde participaron una veintena de productores de cerveza artesanal, participando en dos estilos, Brown Ale ( una cerveza negra) y Oatmeal Stout (una cerveza rubia). Todas muuuuuy ricas, ya que fueron rigurosamente analizadas por los jueces y catadas por las personas que estábamos ahí presentes.
Estuvo todo tan bien que me enganché para realizar los cursos de elaboración de Cerveza...luego les cuento como fue la historia. Aqui les dejo algunas fotos de esta jornada...No envidien...eso es feo!
Referencias
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[...] acá y acá, estuve realizando unos cursitos para elaborar cerveza artesanal con la gente de CIBART...Las fotos las pueden ver en esta tag de flickr!, los resultados??? Increíbles, el miércoles hice el destape de MI primer botella de cerveza [...]
Referencia de Lo que pasó...(Cerveza Parte III) :: SINDICATO HEADQUARTERS hace 4 años y 49 meses
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[...] acá y acá, estuve realizando unos cursitos para elaborar cerveza artesanal con la gente de CIBART…
Las fotos las pueden ver en este set de flickr!, los resultados??? Increíbles, el miércoles hice el destape de MI primer botella d [...]
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